Coucou tout le monde !!!
Aujourd’hui une recette de cake salé qui fonctionne aussi bien en plat qu’en entrée ou apéritif !!!
🐐 Mon cake salé moelleux carotte/chèvre et miel 🥕
INGRÉDIENTS / pour 6 personnes
🥕3 oeufs
🥕5 carottes moyennes
🥕150 g de farine d’épeautre semi-complète
🥕1 sachet de levure chimique
🥕3 cuillères à soupe d’huile de coco, d’olive ou de noisette
🥕25cl (250g) de crème végétale (avoine ou soja) ou de skyr
🥕Fleur de sel, poivre
🥕150 g de chèvre frais ou bûche de chèvre
🥕2 cuillères à soupe de coriandre ou persil frais
🥕Facultatif: Quelques flocons de châtaigne et du miel
Préparation:
🐐Peler et râper les carottes.
🐐Battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre. Ajouter l’huile et la crème végétale et bien mélanger.
🐐Incorporer ensuite la farine et la levure puis les carottes râpées et la coriandre.
🐐Pour finir:
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Beurrer et fariner le moule si ce n’est pas du silicone , verser la préparation à la moitié du moule et disposer la bûche de chèvre entière dans le sens de la longueur et versez un peu de miel liquide sur la bûche , recouvrir du reste de la préparation, saupoudrer quelques flocons de châtaigne et enfourner 45 minute .
🌈 Régalez-vous!
PS: J’avais gardé les talons de ma bûche de chèvre que j’ai disposé en morceaux sur mon cake et recouverts d’un filet de miel!!
Bonjour, j’adore la présentation, merci pour cette recette que je vais essayer.
Merci! J’attends ton retour alors !! 😉