Coucou tout le monde !!!

Aujourd’hui une recette de cake salé qui fonctionne aussi bien en plat qu’en entrée ou apéritif !!!

🐐 Mon cake salé moelleux carotte/chèvre et miel 🥕 

INGRÉDIENTS / pour 6 personnes

🥕3 oeufs 

🥕5 carottes moyennes

🥕150 g de farine d’épeautre semi-complète

🥕1 sachet de levure chimique 

🥕3 cuillères à soupe d’huile de coco, d’olive ou de noisette 

🥕250cl de crème végétale (avoine ou soja) ou de skyr

🥕Fleur de sel, poivre 

🥕150 g de chèvre frais ou bûche de chèvre

🥕2 cuillères à soupe de coriandre ou persil frais 

🥕Facultatif: Quelques flocons de châtaigne et du miel

Préparation:

🐐Peler et râper les carottes.

🐐Battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre. Ajouter l’huile et la crème végétale et bien mélanger.

🐐Incorporer ensuite la farine et la levure puis les carottes râpées et la coriandre.

🐐Pour finir:
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Beurrer et fariner le moule si ce n’est pas du silicone , verser la préparation à la moitié  du moule et disposer la bûche de chèvre entière dans le sens de la longueur et versez un peu de miel liquide sur la bûche , recouvrir du reste de la préparation, saupoudrer quelques flocons de châtaigne  et enfourner 45 minute .

🌈 Régalez-vous!

PS: J’avais gardé les talons de ma bûche de chèvre que j’ai disposé en morceaux sur mon cake et recouverts d’un filet de miel!!

Cet article a 2 commentaires

    1. Cécile MADELAINE

      Merci! J’attends ton retour alors !! 😉

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