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J’ai plein de framboises dans mon jardin, à ne plus savoir qu’en faire !! Alors j’ai créé quelques recettes ces derniers jours pour pouvoir les utiliser et les mettre en valeur !!

Voici une de ces recettes !!

🍌 Banana bread healthy au cœur framboise 🍌

Ingrédients :

☀️2 grosses bananes bien mûres

☀️1 compote pomme/framboise sans sucre ajouté

☀️3 œufs

☀️60 g de beurre de cacahuète

☀️100 g de farine d’épeautre complète

☀️90 g de farine de sorgho

☀️100 g de framboises

☀️1sachet de levure chimique

☀️1 pincée de fleur de sel

☀️40 g de chocolat noir 70% minimum

☀️60gr de lait végétal

☀️60gr de flocons d’avoines

Facultatif :

☀️Quelques flocons de châtaigne

Préparation :

💫Préchauffer votre four à 180°C.

💫Écraser 2 bananes et demi dans un saladier jusqu’à obtenir une sorte purée

💫Ajouter les œufs, le beurre de cacahuète, la compote, le lait végétal et mélanger.

💫Ajouter les farines, les flocons d’avoine, la levure et la fleur de sel

💫Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

💫Réduire votre chocolat en pépites et l’incorporer à la préparation.

💫Verser la moitié de  votre préparation dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé.

💫Disposez une couche de framboise sur toute la longueur

💫 versez les reste de votre préparation

💫Parsemer de quelques amandes effilées et de flocons de châtaigne

💫Enfourner pour 45 minutes de cuisson environ

💫 Laissez refroidir avant de démouler .

💫Se conserve au réfrigérateur pour conserver son moelleux.

🌈Régalez-vous!!!