Blog

Nous revenons d’Albanie et là-bas ils mangent beaucoup de légumes farcis !

Des recettes idéales et jolies pour combiner tout ce dont on a besoin pour un repas équilibré ! Voici ma recette !

🌶 Poivrons farcis healthy pour 2:

☀️4 poivrons

☀️300gr de viande hachée (privilégiez votre petit boucher !!)

☀️1 oignon

☀️1 gousse d’ail

☀️300gr de Trio de poivrons surgelés

☀️400gr de mélange de légumes surgelés (non cuisinés)

☀️Fleur de sel ou gomasio

☀️Poivre

☀️Fromage de chèvre râpé

🌟Préchauffez le four à 200°C.

🌟Nettoyez, coupez en deux et retirez les graines et filaments des poivrons.

🌟Mettre les poivrons vides à cuire sur du papier sulfurisé 25 minutes au four à 200 degrés.

Pendant ce temps

🌟Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail

🌟Faites revenir dans un filet d’huile d’olive l’oignon, l’ail, les légumes pendant 15 minutes.

🌟ajouter la viande hachée et mélangez. Salez, poivrer.

Laissez 5 minutes à feu moyen.

🌟Sortez vos poivrons du four, Farcissez avec la préparation les demi poivrons.

🌟Saupoudrez un peu de fromage de chèvre rapé.

🌟Replacez les poivrons farcis au four pendant 15 minutes.

🌟Garnissez votre assiettes avec le reste de farce aux légumes et ajouter quelques glucides de votre choix (ici des nouilles de riz)

🌈Régalez-vous !!!

⚠️⚠️⚠️À noter que les légumes surgelés ont une excellente qualité nutritionnelle (souvent même meilleure que les légumes frais) car ils sont surgelés de suite après avoir été cueillis, ce qui préserve tous leurs nutriments … ce qui n’est pas le cas d’un légume du jardin si vous le consommez plusieurs jours après les avoir cueillis ou acheter chez votre épicier …

Il faut par contre acheter les légumes surgelés bruts non cuisinés !!!!