Hello tout le monde !!

A l’approche de la rentrée et après quelques semaines de « repos », voici une nouvelle recette réconfortante et pleine d’ondes positives pour faire plaisir aux enfants avant la reprise de l’école !!!

 

😍🍪 Mon cookie géant TOUT CHOCO !!!! 😍🍪 (et/ ou des petits cookies !! )

Ingrédients pour un gros cookies de 22 cm de diamètre et 10 petits cookies

. 🌟 50g beurre de cacahuète

. 🌟 90g farine complète ou semi-complète

. 🌟20g poudre d’amandes

. 🌟 1 oeuf

. 🌟 90g de compote de pomme sans sucre ajouté

. 🌟 30g de Stevia ou 50g de sucre de coco

. 🌟 1/2 sachet de levure chimique

. 🌟 60g  de pépites de chocolat noir (+de 70%)

. 🌟 80g  de chocolat noir

. 🌟 40g de lait végétal

Préparation

🍪 Dans un saladier, battez l’œuf puis ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre et la compote

🍪 Dans un bol, faites fondre les 80g de chocolat noir en morceaux dans le lait végétal pendant 2minutes au micro ondes puis remuez jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et lisse.

🍪 Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande ainsi que la levure puis les incorporer au mélange oeuf/beurre de cacahuète/sucre/compote/chocolat fondu

🍪 Une fois la pâte bien homogène, ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger

🍪 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former votre cookie selon l’épaisseur que vous souhaitez car ça ne s’étale pas à la cuisson (plus le cookie sera épais, plus il sera fondant)

🍪 Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour 20 minutes, laissez le cookie refroidir avant de le déguster

🌈Régalez-vous !!!

PS: Bien sûr vous pouvez utiliser cette recette pour faire de petits cookies !!! Il suffit juste de baisser le temps de cuisson à 12/13 minutes !!

Cet article a 3 commentaires

  1. Billon

    Bonjour
    Par quoi peut on remplacer le beurre de cacahuètes ?
    Merci

    1. Cécile MADELAINE

      Bonjour. Vous pouvez remplacer par de la purée d’un autre oléagineux (amande, noisettes …) ou du tahin, purée de sésame

  2. Billon

    Ok merci de votre réponse !

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