Coucou tout le monde !!! En ce week-end d’Halloween et  en cette belle Ă©poque des courges en tout genre , je vous propose une belle recette orange rĂ©alisable avec des courges butternut mais aussi avec vos potimarrons ou autres courges !! Vous pouvez mĂȘme la faire bien-sĂ»r avec du chou-fleur, chou romanesco ou courgettes … faites-vous plaisir quoi !!!!

🎃 Mon gratin de courges butternut et sa bĂ©chamel healthy 🎃

Ingrédients pour 6/8 personnes:

🎃 2 courges butternut

🎃1 oignon (ou oignon surgelĂ© dĂ©jĂ  hachĂ©)

🎃 3 cuillĂšres au soupe de fĂ©cule de pomme de terre ou de maĂŻzena

🎃 400ml de lait vĂ©gĂ©tal (j’ai utilisĂ© ici du lait Ă©peautre/ noisettes mais on peut utiliser le lait de coco pour un sucrĂ©/salĂ© trĂšs sympa !! )

🎃 1 pincĂ©e de noix de muscade

🎃100g de chĂšvre rapĂ©

🎃sel et poivre

Préparation:

đŸ§™â€â™€ïžĂ‰pluchez, coupez et Ă©videz vos butternut et dĂ©taillez-les en cubes.

đŸ§™â€â™€ïžFaire revenir votre oignon prĂ©alablement coupĂ© (ou oignon surgelĂ© dĂ©jĂ  prĂȘt) dans un filet d’huile d’olive.

đŸ§™â€â™€ïžAjoutez vos cubes de butternut et laissez rissoler 15/20 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre mais elle doit continuer de se tenir et ne pas se transformer en purĂ©e.

đŸ§™â€â™€ïžVersez le tout dans un plat Ă  gratin.

đŸ§™â€â™€ïžPrĂ©chauffez votre four Ă  180 degrĂ©s.

đŸ§™â€â™€ïžPrĂ©parez votre bĂ©chamel en mettant 3 cuillĂšres Ă  soupe de fĂ©cule de pomme de terre ou de maĂŻs dans une petite casserole et un peu de lait pour dĂ©layer.

Ensuite ajoutez le reste du lait, une pincĂ©e de noix de muscade, salez et poivrez  et mettre Ă  chauffer Ă  feu moyen en ne cessant de remuer … la bĂ©chamel va Ă©paissir en 3/4 minutes. Stoppez la cuisson quand la texture est crĂ©meuse. (voir photo)

đŸ§™â€â™€ïžVersez votre bĂ©chamel sur les butternut dans le plat Ă  gratin.

đŸ§™â€â™€ïžSaupoudrez de chĂšvre rapĂ©. J’ai aussi mis quelques flocons de chĂątaigne parce que j’adore !!

đŸ§™â€â™€ïžEnfournez 20 minutes Ă  180 degrĂ©s et terminez Ă  210 degrĂ©s 5 minutes pour que ce soit bien gratinĂ©.

🌈🌈🌈RĂ©galez-vous !!

Cet article a 4 commentaires

  1. Meunier

    DĂ©licieux ce gratin 😋😋

    1. CĂ©cile MADELAINE

      Merci beaucoup !!!

  2. Pauline

    Bonjour CĂ©cile! Merci pour la recette. C’est quoi comme galette, ou wrap avec le jambon?
    ça fait un repas complet comme ça? T12S?
    Merci
    Pauline

    1. CĂ©cile MADELAINE

      Bonjour. C’est un pancake, la recette est sur mon blog 😉
      Oui c’est un repas Ă©quilibrĂ© et sain parfait!

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