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Coucou tout le monde !

Voici une recette que j’ai déjà faite en version muffins que j’adore et je vous la repartage en version donuts !! original et délicieux !

🐐 Donuts moelleux carotte et chèvre  🥕

INGRÉDIENTS / pour 10 donuts

🥕3 oeufs

🥕5 carottes moyennes

🥕150 g de farine d’épeautre

🥕1 sachet de levure chimique

🥕3 cuillères à soupe d’huile de coco, d’olive ou de noisette

🥕20cl de lait végétal

🥕Fleur de sel, poivre

🥕150 g de chèvre frais ou bûche

🥕2 cuillères à soupe de coriandre ou persil frais

🥕Quelques flocons de châtaigne

Vous pouvez ajoutez un peu de miel si vous aimez !

Préparation:

🐐Peler et râper les carottes.

🐐Battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre. Ajouter l’huile de coco et le lait végétal et bien mélanger.

🐐Incorporer ensuite la farine et la levure puis les carottes râpées et la coriandre.

🐐Couper le chèvre en morceaux

🐐Pour finir:
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Beurrer et fariner les moules si ce n’est pas du silicone , verser la préparation à la moitié de chaque donuts et disposer des morceaux de chèvre avec une peu de miel dans chaque moule, finir de remplir les donuts au 3/4, saupoudrer quelques flocons de châtaigne au dessus de chaque et enfourner 20 minutes selon la grosseur.

🌈 Régalez-vous!