Coucou tout le monde !!! En ce week-end d’Halloween et  en cette belle Ă©poque des courges en tout genre , je vous propose une belle recette orange rĂ©alisable avec des courges butternut mais aussi avec vos potimarrons ou autres courges !! Vous pouvez mĂȘme la faire bien-sĂ»r avec du chou-fleur, chou romanesco ou courgettes … faites-vous plaisir quoi !!!!

🎃 Mon gratin de courges butternut et sa bĂ©chamel healthy 🎃

Ingrédients pour 6/8 personnes:

🎃 2 courges butternut

🎃1 oignon (ou oignon surgelĂ© dĂ©jĂ  hachĂ©)

🎃 3 cuillĂšres au soupe de fĂ©cule de pomme de terre ou de maĂŻzena

🎃 400ml de lait vĂ©gĂ©tal (j’ai utilisĂ© ici du lait Ă©peautre/ noisettes mais on peut utiliser le lait de coco pour un sucrĂ©/salĂ© trĂšs sympa !! )

🎃 1 pincĂ©e de noix de muscade

🎃100g de chĂšvre rapĂ©

🎃sel et poivre

Préparation:

đŸ§™â€â™€ïžĂ‰pluchez, coupez et Ă©videz vos butternut et dĂ©taillez-les en cubes.

đŸ§™â€â™€ïžFaire revenir votre oignon prĂ©alablement coupĂ© (ou oignon surgelĂ© dĂ©jĂ  prĂȘt) dans un filet d’huile d’olive.

đŸ§™â€â™€ïžAjoutez vos cubes de butternut et laissez rissoler 15/20 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre mais elle doit continuer de se tenir et ne pas se transformer en purĂ©e.

đŸ§™â€â™€ïžVersez le tout dans un plat Ă  gratin.

đŸ§™â€â™€ïžPrĂ©chauffez votre four Ă  180 degrĂ©s.

đŸ§™â€â™€ïžPrĂ©parez votre bĂ©chamel en mettant 3 cuillĂšres Ă  soupe de fĂ©cule de pomme de terre ou de maĂŻs dans une petite casserole et un peu de lait pour dĂ©layer.

Ensuite ajoutez le reste du lait, une pincĂ©e de noix de muscade, salez et poivrez  et mettre Ă  chauffer Ă  feu moyen en ne cessant de remuer … la bĂ©chamel va Ă©paissir en 3/4 minutes. Stoppez la cuisson quand la texture est crĂ©meuse. (voir photo)

đŸ§™â€â™€ïžVersez votre bĂ©chamel sur les butternut dans le plat Ă  gratin.

đŸ§™â€â™€ïžSaupoudrez de chĂšvre rapĂ©. J’ai aussi mis quelques flocons de chĂątaigne parce que j’adore !!

đŸ§™â€â™€ïžEnfournez 20 minutes Ă  180 degrĂ©s et terminez Ă  210 degrĂ©s 5 minutes pour que ce soit bien gratinĂ©.

🌈🌈🌈RĂ©galez-vous !!

Cet article a 4 commentaires

  1. Meunier

    DĂ©licieux ce gratin 😋😋

    1. Cécile MADELAINE

      Merci beaucoup !!!

  2. Pauline

    Bonjour CĂ©cile! Merci pour la recette. C’est quoi comme galette, ou wrap avec le jambon?
    ça fait un repas complet comme ça? T12S?
    Merci
    Pauline

    1. Cécile MADELAINE

      Bonjour. C’est un pancake, la recette est sur mon blog 😉
      Oui c’est un repas Ă©quilibrĂ© et sain parfait!

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