Une autre idée de roulé salé à manger chaud ou froid! 

Une génoise de courge butternut cette fois-ci!

Cela fait un amuse-bouche très sympa pour l’apéro aussi ou une entrée … mais aussi pourquoi pas pour emmener en pique-nique ou dans la « gamelle » du travail … ça se tient parfaitement ! Les enfants adorent !

🎃 🐐 Mon roulé de courges butternut/ chèvre et jambon 🎃 🐐

Ingrédients :

– 3 oeufs

– 100 g de farine semi-complète 

– 1/2 sachet de levure chimique  

– 100 g de chèvre  râpé

– 150 g de fromage blanc ou de crème de soja ou autre crème végétale 

– 1/4 de courge butternut soit environ 250g

– 1 bûche de chèvre 

– sel

– poivre

Préparation :

🌈 Eplucher et râper 1/4 de courge butternut. Réserver.

🌈 Séparer les blancs de jaunes d’oeufs.

🌈 Mettre les jaunes dans un saladier puis y ajouter le fromage blanc. Mélanger.

🌈 Ajouter le chèvre râpé, le sel et le poivre. Mélanger.

🌈 Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

🌈 Ajouter délicatement la farine et la levure.

🌈 Monter les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

🌈 Ajouter la courge butternut.

Mélanger délicatement.

🌈 Bien répartir la préparation sur une plaque du four chemisée avec du papier cuisson.

🌈 Mettre à cuire environ 15minutes au four à 180°C (th. 6) 

🌈 A la sortie du four, disposez vos tranches de bûche de chèvre coupées finement.

🌈 Remettre au four 5 minutes pour que le fromage fonde.

🌈 Sortez le plat et disposez vos tranches de jambon.

🌈 Roulez le tout  à l’aide du papier sulfurisé.

🌈 Servir chaud ou froid.

🌈 Régalez-vous !!

Cet article a 10 commentaires

  1. Noémie

    Ça a l’air trop bon !

    1. Cécile MADELAINE

      Oh oui c’est délicieux !!!!

  2. Nathalie

    Bonjour Cécile. Ça donne vraiment envie. Quand on aime pas le chèvre est ce qu’on peut remplacer par de la fera ?

    1. Cécile MADELAINE

      Oui biensur !!

  3. Celine

    Un délice !!!

    1. Cécile MADELAINE

      Merci 😉

  4. Rames

    Nous venons de le manger avec du gruyère comme je n’aime pas le chèvre…
    Un vrai régal et les enfants on adorés
    A refaire souvent
    Mille merci Cécile pour tes recettes

    1. Cécile MADELAINE

      Ah super même si effectivement le gruyère est un fromage gras … vous pouvez essayer avec du fromage frais aussi pour alléger les calories 😉

  5. Nadège

    Testé avec quelques modifications…. courgettes, rapé aux 3 fromages, un yaourt complété avec du lait d’amande, muscade.
    Pour la graniture: chorizo, oignon fris, dés de jambon…
    Pas très light😉 mais tout le monde a aimé 😊

    1. Cécile MADELAINE

      Super !!! 😉

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