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Hello tout le monde!!

Aujourd’hui je vous partage une recette de cake au chocolat hyper fondant comme je les aime et 100% HEALTHY!!! Pas de mauvais  gras ni de mauvais sucre comme d’hab!!

Bon je ne suis pas entièrement satisfaite du visuel car je l’ai sorti trop vite du four et il est si fondant qu’il est retombé … mais bon il est quand même délicieux!!!

Partagez et donnez-m’en des nouvelles!!!

🍫Cake chocolat/butternut hyper fondant🍫

Ingrédients

• 200 g de chocolat minimum 70%
• 300g de potimarron, courge butternut ou patate douce cuite
• 60g de sucre complet ou sucre de coco
• 10g de miel ou de sirop d’agave
• 3 oeufs ou 200g de tofu soyeux (moi j’ai utilisé du tofu…ça donne un fondant incroyable)
• 50 g de poudre amande ou de noisette
• 50 g de farine semi-complète
• 10g de fécule de pommes de terre ou de maïs
• 1 c à c d’extrait de vanille
• Pincée de sel
• 2 c à s d’huile végétale (coco,pépin de raisin ou noisette par exemple)
• 1 c à café de levure chimique
• Quelques flocons de châtaigne en topping

Préparation:

• Préchauffez le four à 180 degrés
• Faire cuire à la vapeur ou au four là courge jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre (moi je l’ai mise à cuire en même temps que d’autres légumes pour faire une soupe)
• Écrasez la courge encore chaude à la fourchette dans un saladier
• Ajoutez le chocolat en morceaux et l’huile
• Mélangez et passez le tout au micro-onde 1m30 pour finir de faire fondre le chocolat
• Mélangez et ajoutez les œufs ou le tofu et le miel ou sirop d’agave
• Mélangez et ajoutez les farines, sucre, sel et levure
• Versez dans un moule (J’ai saupoudré quelques flocons de châtaigne)
• Enfournez pour 45 minutes à 180 degrés

🌈 Régalez-vous !!!