Une recette imprĂ©vue … et oui, j’avais Ă©pluchĂ© trop d’aubergines pour faire ma moussaka prĂ©parĂ©e pour mon dĂźner du lendemain … du coup je fais quoi de mes aubergines dĂ©jĂ Ă©pluchĂ©es … bah une quiche sans pĂątes tiens comme ça j’ai mon repas de ce soir en ayant prĂ©parĂ© celui du lendemain (j’adore faire d’une pierre deux coups !)… et oui en plus, j’ai la flemme de faire une pĂąte … et puis comme ça c’est encore moins calorique !!)
đ đ đ„ quiche sans pĂąte aux aubergines, carottes et fromage de chĂšvre đ đ đ„
Ingrédients:
đ2 aubergines
đ„3 carottes
đune bĂ»che de fromage de chĂšvre
đ§
2 oignons
đ  persil hachĂ©
đ„ 3 Ćufs
đ„50g de farine semi-complĂšte
đ„ 20 cl de lait vĂ©gĂ©tal sans sucre ajoutĂ©
đ10 cl de crĂšme dâavoine ou de soja
âš1 pincĂ©e de fleur de sel
âšpoivre
âšun peu de coriandre et de curcuma (1/2 cuillerĂ©es Ă cafĂ©)
Préparation:
âšPrĂ©chauffez votre four Ă 180 degrĂ©s.
đ Faire revenir les oignons hachĂ©es , puis les aubergines et les carottes coupĂ©es en dĂ©s dans un filet dâhuile dâolive.
Saler et poivrer légÚrement
đ„Dans un saladier, battre les Ćufs. Ajouter la crĂšme vĂ©gĂ©tale et le lait vĂ©gĂ©tal ,puis la farine, bien mĂ©langer. Incorporez la coriandre et le curcuma. Saler et poivrer. MĂ©langer.
Dans un moule anti-adhésif, déposer le mélange oignon-carottes-aubergine au fond puis ajoutez des tranches de bûche de chÚvre.
Recouvrir avec lâappareil..
âšEnfourner pour 20 Ă 25 minutes Ă 180 degrĂ©s
đRĂ©galez-vous !
Cet article a 2 commentaires
Cécile
Cette quiche c’est de la bombe đâŁïž
Merci đ
đ Je suis contente que tu te sois rĂ©galĂ©e !!!