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Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vous partage LA recette de famille .. celle que j’avais envie de garder pour moi et juste transmettre de génération en génération…mais bon … la cuisine c’est fait pour être partagé non?

Alors voici une recette de ma maman que j’ai un peu revisité pour la rendre plus light! Mes enfants adorent  et nous aussi!!!

Dites-moi ce que vous en pensez et partagez !!!

🌹 La tarte aux poireaux de ma maman revisitée 🌹

Ingrédients:

🐢5 blancs de poireaux

🧅 1 oignon ou 300g d’oignon surgelé

🍳 4 oeufs

☘️40cl de crème végétale (avoine, riz, millet …)

🌾1 pâte feuilletée

🌞Huile d’olive

🧂 Sel

🌚Poivre

Préparation:

🪷Installez votre pâte dans votre plat à tarte et piquez à l’aide d’une fourchette un peu partout / réservez au frigo

🌼 Préchauffez votre four à 180 degrés

🧅 Émincez votre oignon

🌺 Coupez finement vos blancs de poireaux, lavez et égouttez-les.

🌻 Faire revenir vos oignons et vos blancs de poireaux jusqu’à les faire roussir

💧Déglacez le tout avec un fond de verre d’eau

💫 Battez les œufs dans un bol puis ajoutez la crème végétale, le sel et le poivre et mélangez.

🌪️ Ajoutez ce mélange à vos blancs de poireaux cuits dans la poêle et bien mélanger.

🌬️Versez le mélange sur votre pâte, saupoudrez un peu de chèvre râpé et de flocons de châtaigne si vous souhaitez !

💪🏻 Enfournez 40 minutes à 180 degrés et c’est prêt !!!

NB: je trouve que c’est toujours meilleur préparé la veille et réchauffer le lendemain à thermostat doux au four !! 🤩

🌈Régalez-vous !!