Coucou tout le monde !!

Depuis que j’ai reçu mon moule à brownie Tupperware, je le rentabilise !!!!

Et pourquoi pas faire original avec un brownie salé !!

Alors voilà !!

🌈 🐐 mon brownie salé noix de pécan, légumes et chèvre 🐐 🌈

Ingrédients pour 8 personnes:

🥕400g de julienne de légumes surgelés

🥕1 oignon

🥕 1 bûche de chèvre

🥕100 g de farine d’épeautre complète ou semi-complète

🥕100 g de farine de pois chiche

🥕6 g de levure chimique 

🥕80 g de lait végétal (ici épeautre)

🥕120 g de skyr ou de fromage blanc de brebis

🥕 3 oeufs

🥕15 g d’huile d’olive

🥕persil ou basilic ciselé

🥕4 g de fleur de sel

🥕 50 gr de noix de pécan concassées grossièrement à la main

🥕miel

Préparation :

💫préchauffer votre four à 180 degrés

💫faites revenir votre oignon et votre julienne de légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pour qu’elle décongèle.

💫Pendant ce temps, dans un saladier mettez vos œufs, votre skyr, la levure et le sel et mélangez.

💫incorporez les farines et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

💫mettez le lait et mélangez

💫ajoutez l’huile et le persil ou basilic

💫Incorporez vos légumes et les 2/3 de vos noix de pécan et mélangez.

💫Versez 1/3 de votre préparation dans un moule à brownie en silicone (ou tapissé d’une feuille de cuisson).

💫coupez des tranches de bûche de chèvre et placez les sur votre préparation dans le moule.

💫Versez le reste de votre préparation.

💫 disposez à nouveau quelques tranches de bûche de chèvre et parsemez du reste de noix de pécan et d’un filet généreux de miel.

💫enfournez 25 minutes à 180 degrés

💫attendez quelques minutes avant de démouler.

🥗Se mange chaud ou froid 😊

Il est possible de le couper en petits cubes pour l’apéro !!

🌈Régalez-vous !

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